Stepanakert, Artsakh, 28.4.2005. U zadnje vrijeme odlucio sam malo pripaziti na liniju. Sto nije lak zadatak kad obilazis razna mjesta, gdje te prijateljski primaju.
Ljudi u zakavkazju imaju unekoliko slicne obicaje kao i ljudi balkanskog pogleda na svijet. Prvo, jedu zajedno samo s ljudima koji im se dopadaju. Ako ste bili na nekoj velikoj zabavi ili proslavi, te sreli nekog, mozda tek ovlas upoznali, nakon nekog vremena mozda ce vam na ulici ili negdje drugdje prici i reci: "mi smo jeli zajedno". To ce reci, znamo se.

Kultura odnosa ugoscavanja ovdje je nesto posebno. Po knjigama ponekad pise da ce vas nuditi votkom i sto ja znam, i ako odbijete - uvrijediti ce se. Daleko od toga, jer vi ste -gost. A biti gost, znaci da ce u najmanju ruku iznjeti pred vas sve sto imaju u smocnici. Uci nekom  u kucu, biti prihvacen i ponasati se prikladno veliki je proces.
Treba donjeti nesto, kao poklon, sto se moze piti uz caj ili kavu.
Ne moze se uci tek tako, dogovoriti nesto (recimo kupiti nesto) a da vas ne prime ponude cajem ili kavom, ovisi o kuci. Odbiti bas nije pristojno...
Dakle, napravili ste neki posao i sad morate posjetiti nekih petnaestak minuta, pola sata. I tako idete od kuce do kuce, do veceri ste puni tekucine... tako da vam nije cudno sto ne mozete zaspati do kasno u noc.

To je tek onako, usput. Ali ako slucajno spomenete da ste gladni - e onda nastaje strka. Ako je vrijeme rucka, naravno da morate posjediti.
Ako ste ranije pozvani, tada vas ceka nekad nesto sto je tesko odbiti.
Pred goste nikada nece iznjeti juhu. To bi bilo nepristojno, jer juha je nesto obicno, ne nesto sto se nudi njegovom velicanstvu gostu.
Ako je pozvno dvije - tri obitelji, domacini se nekada toliko istrose da nakon priredjenog rostilja, mogu mirne duse gladovati mjesec dana. Naravno da se to ne bi desilo jer imaju prijatelja, ali namjera je jasna...

dakle, njegovo velicanstvo gost ne moze biti gladan. Nutkanje moze ici do fenomenalnih razina. Recimo pojeli ste, taman dosta. Okrenete se na sekund, i u vas tanjur uleti najljepsi i najsocniji komad pecenja. Ili nesmotreno ispijete sok do kraja, okrenete se i casa puna.
Naravno da se isto desava i sa casom vina, casom konjaka...
Treba lijepo i pristojno znati odbiti, jer stol obavezno mora biti maksimalno prepun, a iza "pravog" jela dolaze slastice. Koje se naravno izjedaju uz obavezni caj ili kavu (koju nikad ne odbijate).
Balkansko gostoprimstvo kao i orjentalno dio su jednog posebnog svijeta. Vi se nakon svega uistinu poznajete, ocekuje se da uzvratite istom mjerom.
Jer ne jede se ni pije se s ljudima koji vam nisu dragi...